茶语如歌，品茶似诗
小编最近迷上了一行活动——配茶。看着把茶叶放进杯子里，看着自己静静地等待，看着茶叶在水里慢慢地舞动，我们总会在茶香中沉浸，静心品尝。那么，今天小编就给大家分享一下，茶的种类、茶的品质及如何品尝好茶。
第一部分：有趣的茶叶知识
中国古语有云：“好茶要入口清、喉甘、舌鲜、味回。”所以，选择茶叶首要考虑茶种的品质，而好茶品质与原产地、品种、气候、土质、人工制备、保存等因素密切相关。不同种类的茶叶的创造者们便会在这方面下功夫。
这也是为什么不同地区的茶叶品种会各具特色。例如，云南普洱茶是中国特有的一种发酵黑茶，鲜枣味十足，在中国南方还有很多特色茶，如四川的峨眉毛峰、福建的武夷岩茶、安徽的黄山毛峰、江西的龙井等。
茶叶的品质还可以通过外观、香气、滋味等来判断。不同种类的茶叶香味迥异，例如绿茶清香，茉莉花茶则有一种鲜花的香气。合适温度、按照比例控制水量泡好的茶，入口后会有细腻的绵长滋味，展现出来的最高品质会有持久的余香。
第二部分：泡茶的技巧
茶叶泡法得当，便能最大限度发挥茶叶的浓郁度、香气和滋味。首先，浸泡时间很重要。不是每种茶叶都适合一样的泡茶时间。例如黑茶需要8~15分钟才能完全浸泡，而绿茶则需要短暂几分钟，过久则会糊化失去口感。
其次，需要准备合适的水温。一般来说，绿茶需要80℃~90℃的水温来泡，白茶和黄茶需要水温85℃~90℃，红茶要高一点，接近100℃。
还有一点需要注意，在泡茶时，先用热水使茶具预热，然后再放入茶叶。这样，水温就不会变低，使茶叶浸泡不够充分。另外，在泡茶时，不要“打枪”，即让水流冲过茶叶，不然茶叶的味道容易变得苦涩。
第三部分：品茶的技巧
好的品茶技巧可以更好地感知茶叶的味道和香气。首先，在品尝茶叶时需要有闻、观、饮、品的流程。在第一步“闻”的过程中，可以捧着茶杯先闻其香气，再把茶汤倒入盖杯进行品尝。第二步“观”的过程中，可以观察茶叶色泽，黑茶泡制褐黄色，花茶则有色泽柔和的粉色。绿茶的叶子呈现出淡绿色、蓝绿色，闻起来呈草香味。
第三步“饮”时，最好不要喝太多，每一口可尝尝不同滋味的部分。清淡的先品，口味慢慢升级，体验茶叶随时间逐渐呈现的滋味。最后，第四步“品”的过程是对茶叶品质、香气、滋味、回味程度等的评价。
最后，记得一定量，否则如果过度饮茶则会导致多种不良的反应。一般成年人每日饮茶量20克以上就会导致茶因茶杂酚、儿茶素和咖啡碱等成分过量而引发身体不适，表现为心慌、神经紧张、精神亢奋等症状。
总之，品尝好茶，享受茶的韵味，不仅可以恢复人们体内的水分，还可以帮助去除疲劳，提高免疫力，让人精神抖擞。
记得把这其中茶乐趣的分享给身边的小伙伴们，大家一起对未知的事物进行探索，品味生活的美好。
