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紫苋菜汤的做法大全（紫苋菜汤的烹制方法）

jk • • 生活常识 • 阅读 843
紫苋菜汤的烹制方法 紫苋菜也称作白花苋菜，是一种非常常见的菜品，其补血的功效被广泛认可。而紫苋菜汤也是紫苋菜的一种家常菜品，不仅在口感上十分好，而且有很好的美容养颜作用。下面我们来详细了解下紫苋菜汤的做法大全。 第一段：紫苋菜汤的基本做法 紫苋菜汤的材料准备（4人份）： 1. 紫苋菜150g 2. 瘦肉150g 3. 红枣6-8枚 4. 枸杞子5g 5. 葱姜适量 6. 盐适量 7. 水适量 做法： 1. 首先将瘦肉洗净后放入沸水中焯水，将肉上的血水焯掉。 2. 焯完水之后，将焯过水的肉取出控水，紫苋菜抽掉根部泥沙，清洗干净后切成段备用。 3. 然后将焯烫过的瘦肉填入锅内，倒入清水，加入适量的盐、葱姜和红枣，放火煮沸。 4. 待汤烧沸后，将紫苋菜放入锅中，再倒入适量的水，盖上锅盖，将火力转小，炖煮1个小时左右。 5. 最后加入枸杞子即可。 第二段：紫苋菜汤做法的变化 除了基本做法之外，紫苋菜汤其实还有很多可以变化的地方，下面我们就来看看不同变化做出来的紫苋菜汤口感会有哪些不同。 1. 牛肉紫苋菜汤：与瘦肉紫苋菜汤做法类似，只不过将瘦肉换成牛肉，口感更香醇。 2. 番茄紫苋菜汤：除了基本材料外，再加入番茄1个，一起炖煮即可。番茄可以让紫苋菜的味道更加清爽。 3. 金针菇紫苋菜汤：在基本材料的基础上，再加入金针菇，口感更加鲜美。 第三段：紫苋菜汤的注意事项 紫苋菜汤虽然简单易操作，但也有一些需要注意的事项。 1. 紫苋菜若不洗净，会被砂石或尘土所污染，也会影响整个汤的口感。因此要抽过根部泥沙后再洗一遍。 2. 煮汤的过程中，一定不要着急，火候要适中，慢慢细心的煮，才能煮出美味的紫苋菜汤。 3. 紫苋菜的汤中可以根据口味需要添加鸡精等调味品，提升其口感。 总结： 紫苋菜是我们很常见的一种菜品，而紫苋菜汤则是其中的一种美食。不同于紫苋菜的做法，紫苋菜汤有一定的口感和做法上的变化，可以根据需要和口味进行变化。但无论如何，注意事项必须牢记，才能做出美味的紫苋菜汤。
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