制作美味江米面饼的做法
江米面饼是一道传统的中式小吃，制作简单、口感香脆，深受广大人民群众的喜爱。下面，我们就来一起学习制作美味的江米面饼。
第一步：准备材料
制作江米面饼所需的材料有：江米粉、糯米粉、水、食盐和油。其中，江米粉和糯米粉的比例为1:1，水的用量约为材料的2/3。
第二步：揉面和发面
将江米粉和糯米粉混合在一起，加入适量的食盐和水，揉成面团。将揉好的面团放入盆中，盖上盖子，醒发1-2小时，待面团变得松软有弹性时，取出面团，揉成条状。
第三步：制作江米面饼
先将面团分成小块，用手掌将它们扁平，再用擀面杖将它们擀薄成薄饼。将平底锅加热，加入适量油，待油热后，放入一张面饼煎炸。等到一面变成金色后翻转另一面，煎炸至两面都呈金黄色即可捞出晾凉。
如果喜欢，可以在煎炸过程中添加些许香料，如芝麻、五香粉等，提升味道。
好了，制作美味的江米面饼就是这样简单。快来跟着我们一起动手试试吧！
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