花都市作为广州的一个县级市，一直以来都以越来越多的文化氛围吸引了不少游客。而花都美食节则成为市民的吃货乐园，更胜千金的就是举办的椰子煲鸡大赛。
椰子煲鸡 – 别样的煲汤方式
椰子煲鸡是广东人喜欢的一种煲汤方式，但是它的来历却源自于泰国。它是将椰子的果肉取出，汤汁倒入椰子壳中，再把鸡块、猪肋骨、花菇、无花果和辅料混合起来加热，让汤汁相互渗透、浸润食材后的烹制出来的美食。
虽然椰子煲鸡这种烹制方式在广东也较为常见，但是在花都美食节上，它被玩出了多种花样。比如说，鸡肉可以换成鸡翅膀，猪肋排也可以换成牛肋骨，配料也可以按照每个人的口味添加。在这里，椰子煲鸡已经成为一种具有代表性的美食。
椰子煲鸡大赛 – 吃货大胃王的集结地
花都美食节上的椰子煲鸡大赛，集结了各路大胃王，他们一边赞美着“这是我吃过最好的椰子煲鸡”、“这种配料组合真的是太逆天了！”一边大口大口的咀嚼着椰子煲鸡，高潮迭起。
参与比赛的选手们，要想胜出，必须从配料的数量、种类、味道、口感、菜的色香味等多方面考虑清楚，才能够脱颖而出，让评委与大众们留下深刻的口感印象。
椰子煲鸡地址 – 在花都，找这些店
虽然椰子煲鸡大赛仅仅在花都美食节上开展，但是在平时，想要品尝到正宗的椰子煲鸡也不是一件难事。这里向广大吃货们推荐几家正宗的店铺：
一、宝复森清风楼
地址：广东省广州市花都区新华路88号
电话：020-82515816
这里的椰子煲鸡是老广告诉你“没得比”，其原因就是因为它坚持用名贵的冬菇来煲汤，酥烤无花果、芝士、车厘子当配料，让这一道煲汤鲜香多汁，引人流口水。
二、联和水庄酒家
地址：广东省广州市花都区狮岭镇官涌村庆和路
又名老联和煲，就是在广州地区有名的老字号美食店了，它的招牌菜——椰子煲鸡有着鲜美、不膩的口感。店内的装修采用了亲切大方的自然天然手工现代主题营造，让你吃得放心，用得舒心。
三、四喜海鲜酒家
地址：广东省广州市花都区人民路2号
至于这家店的椰子煲鸡，则是口感细腻鲜美，主要原因便在于它选用了“三珍”鸟獴（泉鸟才）、无花果、雪耳和冬菇、鸡肉为主要配料。在这里品尝椰子煲鸡不仅回味无穷，更能够同时享受到其它烹饪美食。
总之，如果你想要品尝到正宗的椰子煲鸡，请记住以上店铺的地址，相信它们会让你流连忘返思前想后。
