高考生必备食材：鲤鱼跳龙门的制作方法
食材准备
制作鲤鱼跳龙门所需要的食材有：新鲜的草鱼、生姜、葱、料酒、盐、醋、糖、生抽、老抽、姜汁和鸡精。
制作步骤
1.将草鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
2.将姜、葱切成丝备用。
3.将草鱼斜着片成两段，再斜着切成两个三角形。放入碗中加入料酒、盐搅拌均匀腌制10分钟。
4.将腌好的草鱼放入蒸锅中，在草鱼上码上姜丝，放入葱丝，蒸15分钟即可。
5.在另一个小碗中加入糖、盐、醋、老抽、生抽、姜汁和鸡精，搅拌均匀，制成酱料。
6.将蒸好的草鱼盛在盘中，将酱料淋在草鱼上即可。
草鱼的营养价值
草鱼是一种常见的淡水鱼，其营养价值非常高。草鱼味甘、性平、具有补中益气、健脾开胃等功效。草鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对身体健康十分有益。经常食用草鱼可以有效地增强免疫力，提高身体抵抗力。
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