重温古法，嗨乐享陈皮
日益被时尚食品所替代的陈皮，却是许多人童年的美好回忆。它散发着淡淡的芳香，吃下去仿佛能感受到家的味道。其实，陈皮的制作过程很简单，只要基础的材料和一点点耐心，就能DIY一份属于自己的美食。
一、选料精细，品质才能有保证
做好一份陈皮，选料是关键。首先需要购买优质的柑橘皮，选择新鲜、质地较重的柑橘皮，这样表明水分充足，皮厚肉厚。最好购买没有蜡或少喷蜡的柑橘皮，这样有利于皮层的营养成分保存。其次，选用的代糖也很重要，白砂糖或红糖都可以使用，但要看个人偏好。
二、制作过程不容怠慢，每个环节都关键
选好材料后，就可以开始自行制作陈皮了。将柑橘皮清洗干净，用刮刀将果肉全部刮除。然后，把柑橘皮放在水中泡30分钟，期间可以换几次水，以便入味。泡好后，把柑橘皮放在锅中烧煮，大火煮开，小火焖煮。期间需要不断地搅拌，以免陈皮糊底。当柑橘皮表面变软糯时，就可以熄火了。最后，将煮好的柑橘皮捞起来沥水，然后撒上糖粉搅拌均匀，放在通风干燥处风干5-7天，至柑橘皮干透、硬化，便可品尝。
三、嗨乐享古法陈皮，多种食用方式等你来探索
陈皮不仅可以直接食用，还可以用于烘焙、烹调和冲泡饮品等，为你的生活带来更多化学反应。尝试用陈皮制作蜜汁柑橘、柑橘酱、柑橘饼干、陈皮蒸蛋等美食吧！而且，将陈皮冲泡水喝，对身体的好处可不少哦。
陈皮是既古老又时髦的美食，在保留历史文化的同时，也展现了现代感知。赶快动手试试制作，品尝一份自己的美味陈皮吧！
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