探寻太湖三白之正宗之处
太湖三白是江南地区口感、香气、口感兼备的名茶，由太湖龙须茶、太湖石螺茶和太湖毛尖茶三种茶叶组成。其中，太湖龙须茶、太湖石螺茶更是香、甜、鲜、爽、滑、耐泡六绝，如今已成为中国十大名茶之一。
太湖龙须茶：原产地正宗，味道独特
太湖龙须茶产于江苏无锡、湖州南浔、常熟、太仓、苏州相城等地，而以刚刚产出的无锡太湖龙须茶口感最佳，质量最高，被誉为“顶呱呱的茶王”。每年清明前后采摘，是太湖三白之中最为独特的一种。太湖龙须茶以芽叶嫩绿，条索紧细，色泽绿中带黄，一股清香沁人心脾，其好茶，应该具有“色绿、香浓、味醇、汤清、润滑”五大特色。无锡太湖龙须茶的“水仙花香”是其他产区不可比拟的。
太湖石螺茶：选材严格，制作精细
太湖石螺茶是江南传统名茶之一，产地以湖州为主，是以太湖水螺为原料的独特茶叶。太湖石螺茶因为要用到太湖水螺，所以茶制非常复杂。采摘后必须在当天晚上进行灰浆样杀青，然后选尖、长、径粗、嫩度高的太湖水螺，再将太湖水螺放进锅里烘制至干燥。加工后的水螺茶条形细长，色泽墨绿油润，汤清香高，滋味醇爽回甘。
太湖毛尖茶：清香四溢，口感浓郁
太湖毛尖茶是以中国著名绿茶太湖绿茶为原材料，口感甘爽清香四溢。太湖毛尖茶的选材很考究，选用太湖地区早春采摘的优质嫩芽，制作过程中对水温、时间、火候等要求严格。煮的水必须是山泉水，煮水的水温须60℃左右，煮茶的时候喝茶须烫口并且清香扑鼻，咽喉留香，茶汤鲜绿明亮，茶叶单尖匀齐，色泽翠绿，滋味纯悠，汤色黄绿明亮，清新香气清新，口感滋润醇和。
无论是太湖龙须茶、太湖石螺茶还是太湖毛尖茶，都有着不同的特色，让人回味悠长。想要品尝地道的太湖三白，不妨去太湖地区制作地风味更正宗的茶叶，一定会有意外的收获。
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